Sommerlicher Salat mit Knoblauchstangerl
Rezepte
Sommerlicher Salat mit Knoblauchstangerl aus dem Holzofen
ZUTATEN
Salat nach Wahl (am besten aus dem eigenen Garten)
300 g Cherry-Tomaten (halbiert)
300 g Paprika
250 g Mozzarella
250 g Erdbeeren
250 g Feta-Käse
Granatapfelkerne
Pinienkerne
Dressing mit Balsamicoessig, Öl, Salz und Pfeffer, frische Kräuter
Stangerl:
Germteig aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Öl
2 Knoblauchzehen
1/2 Bund Petersilie
125 g weiche Butter
Salz
ZUBEREITUNG:
- Zutaten gut waschen und schneiden
- alles in eine große Schüssel geben
- Dressing anrühren und darüber geben
1. Für die Stangerl einen Germteig zubereiten und an einem warmen Ort gehen lassen. Knoblauchbutter aus den Knoblauchzehen, Petersilie und der weichen Butter erstellen, mit Salz abschmecken
2. Den Teig in ca 20 Stücke teilen und zu Kugeln formen, wieder gehen lassen. Kugeln ausrollen wie Stangerl, am unteren Drittel die Knoblauchbutter aufstreichen und die beiden Enden drehen
3. Wieder etwas gehen lassen- mit etwas Wasser bestreichen und ca 20 min im Holzofen backen
Guten Appetit!