Herbstgetränk vom Holzofen

ZUTATEN

120 g Hokkaidokürbis bzw 3 EL Kürbismus

100 g Schlagobers

1 TL Puderzucker

1 TL S! Pumpkin Pie Spice Gewürz

2 EL Zucker

1 Espresso

300 ml Milch

Zubereitung:

  1. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und mit Wasser bedeckt am Holzofen weich kochen lassen.
  2. Die Würfel in einem Mixtopf geben und pürieren, damit ein Mus entsteht.
  3. Das Schlagobers mit dem Zucker aufschlagen.
  4. Einen Espresso von der Kaffeemaschine herunterlassen, mit dem Mus und dem Pumpkin Spice Gewürz verrühren. Nach belieben mit etwas Wasser verdünnen und in zwei Gläser aufteilen.
  5. Die Milch am Holzofen erwärmen (wer mag, kann sie dann noch aufschäumen) und auf das Mus geben.
  6. Schlag als Topping und noch etwas Gewürz darüberstreuen.

Gutes Gelingen!